Ketogēna diēta

Kāda ir ketogēna diēta?

Ketogēna diēta ir diēta ar zemu ogļhidrātu saturu. Ketoze nozīmē bada metabolismu, ketogēns attiecīgi raksturo vielmaiņas situāciju organismā, kurā cilvēks patērē tikai dažus ogļhidrātus. Ketogēnas diētas uzturā galvenokārt ir pārtikas produkti ar augstu tauku saturu un īpaši ar zemu ogļhidrātu saturu. Nav jāuzskaita kalorijas, bet drīkst ēst tikai atļautos ēdienus. Neskatoties uz lielo tauku saturu diētas laikā, ir pētījumi, kas raksturo augstāku efektivitāti nekā diētas ar zemu tauku saturu, kas balstās uz lielu olbaltumvielu daudzumu, piemēram, klasiskās diētas ar zemu ogļhidrātu saturu.

Tiek teikts, ka ketogēnai diētai ir pozitīva ietekme uz epilepsiju, audzēju slimībām, multiplo sklerozi (MS), Parkinsona un Alcheimera slimību. Ketogēna diēta ir bijusi daļa no epilepsijas ārstēšanas daudziem bērniem vairāk nekā 80 gadus.

Jūs varētu arī interesēt: Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu

Ketogēna diēta

Ketogēnā diēta nosaka, ka ikdienas enerģijas patēriņu veido 60% tauku, 35% olbaltumvielu un tikai 5% ogļhidrātu. Attiecīgi vairums pārtikas produktu, kas satur ogļhidrātus, ir tabu.

Aizliegts:

• Graudi, piemēram, makaroni, rīsi un granola
• Pākšaugi, piemēram, aunazirņi un pupiņas un kartupeļi
• Saldumi, bezalkoholiskie dzērieni un vairums augļu (Izņēmums: piem. Oga)
• Neveselīgi tauki, piemēram, apstrādāta augu eļļa vai majonēze
• Gatavie ēdieni, diētas produkti bez cukura vai ar zemu tauku saturu un alkohols

Katru dienu kopā ar pārtiku varat patērēt mazāk nekā 50 gramus ogļhidrātu.

Atļautie ir:

• Veselīgi tauki no labām eļļām
• zivis un gaļa
• Avokado, dārzeņi un sēnes
• Ogas un rieksti
• Sojas piens, olas un siers

Ketogēno ikdienas režīmu var izveidot tā, lai brokastīs būtu avokado ar olu vai ogas ar sojas pienu. Kā uzkodas piemēroti šķiņķi ar krējuma sieru vai papriku ar biezpiena pildījumu. Pusdienās varat nobaudīt maizes burgeru ar maltu liellopu gaļu, tomātiem, marinētiem gurķiem, sīpoliem, salātiem un sieru, bet vakariņās varat ēst sēnes ar ķiplokiem, gorgonzolu un sīpoliem. Ketogēnas diētas ietvaros jūs varat kombinēt atļautos ēdienus, kā jums patīk, un ēst pilnībā.

Kuri pārtikas produkti ir piemēroti ketogēnai diētai?

Ievērojot ketogēno diētu, aizliegto ēdienu saraksts ir garš, atstājot īpaši treknus ēdienus un olbaltumvielas. Gaļu var ēst lielos daudzumos, ieskaitot sarkano gaļu, steiku, šķiņķi, bekonu, vistu un tītaru. Ēdienkartē ir arī taukainas zivis, piemēram, lasis, forele, tuncis un skumbrija. Ir atļauti piena produkti, piemēram, sviests, krējums, siers un olas. Rieksti un sēklas, piemēram, valrieksti, mandeles, ķirbju sēklas, linu sēklas un chia sēklas, kalpo kā vērtīgas barības vielas. Dārzeņus, kas satur ogļhidrātus, var ēst lielos daudzumos, īpaši zaļos dārzeņus, tomātus, sīpolus un avokado. Veselīgas eļļas, piemēram, neapstrādāta olīveļļa, kokosriekstu eļļa un avokado eļļa ir ketogēnas diētas skavas. Rezumējot, ketogēnā diēta galvenokārt sastāv no gaļas, zivīm, piena produktiem, olām, riekstiem un dārzeņiem ar zemu ogļhidrātu saturu.

Kur var atrast labas ketogēnas diētas receptes?

Ketogēnas diētas gadījumā internetā varat atrast daudzas receptes, kuras varat pagatavot ļoti labi. Neskatoties uz ierobežoto pārtikas produktu izvēli šajā diētā, ir plašs recepšu klāsts, kas ļauj vieglāk ievērot diētu. Turklāt ir daudz grāmatu, kurās ir ketogēnu ēdienu receptes. Lielākās daļas grāmatu priekšrocība ir tā, ka tajās ir labas norādes un struktūra ketogēnas diētas ievērošanā.

Cik daudz man vajadzētu / vajadzētu zaudēt svaru, ievērojot šo diētas veidu?

Ar ketogēnas diētas palīdzību jūs varat zaudēt vidēji 1 - 2 kilogramus tauku nedēļā. Pirmajās dienās tiek izskalots daudz ūdens, tāpēc diētas pirmajā nedēļā uz svariem varat pamanīt lielu svara zudumu. Tāpat kā gandrīz visās citās diētās, diētas panākumi ir atkarīgi no sākotnējās situācijas, patērēto kaloriju daudzuma dienā un fiziskās aktivitātes. Pirkuma panākumi parasti katram indivīdam ir ļoti atšķirīgi.

Cik maksā ketogēna diēta?

Ketogēna diēta ir tāda uztura forma, kurā ir ļoti daudz tauku un olbaltumvielu. Tas nozīmē, ka tiek izmantots daudz gaļas un zivju, kā arī vērtīgas eļļas, kas ir ļoti dārgas. Tā kā šī diēta nesatur nevienu gatavu produktu, ir ne tikai jāpieliek vairāk pūļu, bet arī jāpalielina svaigu produktu izmaksas. Kopumā svaigu dārzeņu un labu zivju izmaksas ir dārgākas nekā gatavu ēdienu, taču nav šaubu, ka šie produkti mūsu ķermenim ir ievērojami veselīgāki.

Kurām slimībām ketogēna diēta ir noderīga?

Ketogēna diēta pret vēzi

Ketogēna diēta vien nevar izbeigt audzēja stāvokli, taču zinātnieki ir noskaidrojuši, ka uzturs ar zemu ogļhidrātu un tauku saturu mazā mērā var palīdzēt samazināt vēža šūnu augšanu. Cēlonis ir vēža šūnu metabolisms, jo dažām vēža šūnām īpaši patīk baroties ar vienkāršu cukura glikozi. Tas nozīmē, ka ogļhidrāti, kas tiek uzņemti ar pārtiku, nonāk asinsritē un paaugstina cukura līmeni asinīs. Vēzis parasti ir labi vaskularizēts, t.i., piegādāts ar asinīm, kā arī izvada no asinīm cukuru un izmanto to kā enerģijas avotu. Īpaši daudz tauku un zemu ogļhidrātu diētas rezultātā veidojas ketonu ķermeņi, kas lielos daudzumos samazina cukura uzsūkšanos un izmantošanu, kā arī ļaundabīgās šūnās. Kopumā uztura ieteikums ēst ketogēnus vēža slimniekiem ir pretrunīgs.

Lasiet vairāk par šo: Uzturs vēža gadījumā

Ketogēna diēta epilepsijas ārstēšanai

Ketogēnas diētas pirmsākumi tiek izmantoti epilepsijas slimniekiem, pamatojoties uz 20. gadsimta 20. gadu novērojumu, ka bērniem, kuriem ir badošanās, ir mazāk krampju. Precīzs darbības mehānisms nav skaidrs, bet tas attiecas arī uz lielāko daļu epilepsijas zāļu. Ketogēna diēta tiek apspriesta individuāli, īpaši bērniem un pusaudžu epileptiķiem, un to veic tikai rūpīgā medicīniskā uzraudzībā. Iesaistīta komanda no dietologa, medmāsas un ārsta, un ieviešana notiek stacionārā stāvoklī. Krampju regresijas panākumi tiek norādīti atšķirīgi atkarībā no vecuma un epilepsijas sindroma.

Ketogēna diēta multiplās sklerozes gadījumā

Principā nav tāda uztura veida, kura zinātniski pierādītā efektivitāte multiplās sklerozes gadījumā (JAUNKUNDZE) var ieteikt. Ir vairāki uztura speciālisti, kuri iesaka vegānu, pretiekaisuma vai īpašu diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, ko sauc par ketogēno diētu. Slaveni Berlīnes Charité neirologi atrada pierādījumus par ketogēnas diētas pozitīvo iedarbību MS, taču joprojām nav zinātniska apstiprinājuma par šiem pierādījumiem. Domājams, ka ketogēnā diēta palīdzēs uzturēt insulīna līmeni asinīs pēc iespējas zemākā līmenī. Hormona insulīnam ir nozīme iekaisumā, un pastāv aizdomas, ka insulīnam saistībā ar ogļhidrātiem ir negatīva ietekme uz organismu. Ikvienam, kurš cieš no MS, jebkurā gadījumā, konsultējoties ar ārstējošo ārstu, vajadzētu uzzināt, kurš uztura veids viņiem ir piemērots un kurš var pozitīvi ietekmēt šo slimību.

Kādi ir šīs diētas riski / briesmas?

Ja ketogēna diēta tiek veikta ļoti ilgu laiku bez ārsta uzraudzības, tad uzturs var negatīvi ietekmēt asins vērtības. Nieres var pastāvīgi stresēt ar palielinātu olbaltumvielu daudzumu līdz nieru mazspējai. Vielas, kas var izraisīt podagru, var uzkrāties locītavās. Ja dažus gadus ēdat daudz tauku, attiecīgi paaugstināsies tauku līmenis asinīs. Pastāvīgi paaugstināts lipīdu līmenis asinīs veicina arteriosklerozes attīstību. Asinsvadu pārkaļķošanās savukārt veicina bīstamu smadzeņu vai sirdslēkmju attīstību.

Tāpēc, ja esat ketogēns, regulāri jāpārbauda jūsu asins līmenis.

Ketogēnas diētas kritika

Ketogēnai diētai ir plašs pielietojums. To var izmantot kultūrismā, epilepsijā, kā MS (multiplās sklerozes) terapijā, kā arī daudzos citos gadījumos. Ketogēnā diēta vēl nav pierādīta kā zinātniski veiksmīga, taču šī diēta ir izmantota epilepsijas ārstēšanai bērniem un pusaudžiem vairāk nekā 80 gadus. Nevajadzētu aizmirst, ka uzturs ir jāpārbauda ārstam tā blakusparādību dēļ. Ketogēna diēta vairākus gadus var izraisīt nopietnas komplikācijas. Nieres un locītavas var tikt bojātas, asinsvadi var agri kalcificēties, jo ir liels tauku patēriņš, un var rasties sirds vai smadzeņu lēkmes.

Ketogēnas diētas blakusparādība

Ketogēna diēta bieži izraisa caureju, aizcietējumus, sliktu dūšu un / vai nogurumu, it īpaši diētas maiņas sākotnējā posmā.Bieži vien izrāde krītas un cilvēks nespēj koncentrēties. Tomēr pēc pāris nedēļām šiem simptomiem vajadzētu mazināties. Ilgtermiņā palielināts olbaltumvielu saturs uzturā var izraisīt nierakmeņu veidošanos un samazināt kaulu masu. Ilgtermiņā podagras risks var palielināties. Turklāt var paaugstināties lipīdu līmenis asinīs, tāpēc daudzi uztura speciālisti neiesaka uzturu ar augstu tauku saturu. Ja lipīdu līmenis asinīs tiek paaugstināts gadiem ilgi, tas var nopietni ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu un veicināt arteriosklerozi, asinsvadu sacietēšanu.

Tas var palielināt insulta vai sirdslēkmes risku. Tas nav nekas neparasts, ka cilvēki, uzturā uzturā neēdot ogļhidrātus, izraisa alkas. Ja ketogēnā diēta tiek pārtraukta vai apkrāpta, laiku pa laikam izvēlnē iekļaujot lielāku daudzumu ogļhidrātu, tas var ātri izraisīt svara pieaugumu, jo ogļhidrāti kombinācijā ar citu ketogēno diētu ar augstu tauku saturu nodrošina daudz enerģijas. Yo-yo efekts bieži rodas, ja pēkšņi tiek pārtraukta diēta. Maziem bērniem ketogēnas diētas laikā var novērot augšanas aizkavēšanos.

Bieži vien ar diētām ar zemu ogļhidrātu daudzumu, piemēram, radikālo ketogēno diētu, rodas nepatīkama slikta elpa.

Caureja uz ketogēnas diētas

Nav neparasti, ka ketogēnā diēta sākotnējā fāzē noved pie caurejas un vēlāk - aizcietējumiem. Ja ķermenis gadiem ilgi ēd zemu tauku saturu, tas ierobežo gremošanas enzīmu ražošanu. Galu galā tiek izveidots tikai tas, kas vajadzīgs. Ja ketogēnas diētas sākumā organisms nespēj noārdīt lielu tauku daudzumu, liels daudzums tā nonāk zarnās nesagremots un noved pie caurejas un trekniem izkārnījumiem. Lai no tā izvairītos, tas var palīdzēt gremošanas enzīmus iekļaut ēdienreizēs, īpaši diētas maiņas sākumā.

Slikta elpa pēc ketogēnas diētas

Īpaši tad, ja piedzēries par maz, nepatīkama halitoze rodas, ketoniem / ketonu ķermeņiem izdaloties ar izelpoto gaisu. Sliktas elpas veidošanos veicina arī taukskābes un šūnu metabolisma produkti, kā arī baktēriju sēra savienojumi. Ja plūst pārāk maz siekalu, mute kļūst sausa un baktērijas var vairoties. Ja joprojām ir taukainas un olbaltumvielas saturošas pārtikas atliekas, tas veicina pūšanas procesu mutes dobumā. Daudz dzerot var palīdzēt mazināt sliktu elpu. Neskatoties uz to, ievērojot ketogēnu diētu, ir sagaidāma slikta elpa, jo ketonu ķermeņi izdalās izelpotā gaisā un tiem ir attiecīgi nepatīkama smaka.

Aizcietējums uz ketogēnas diētas

Daudzi cilvēki, kuri ilgu laiku ir bijuši ketogēni, sūdzas par aizcietējumiem. Arī cilvēkiem, kas ievēro ketogēno diētu, zarnu kustības parasti ir mazākas nekā pirms diētas. Iemesls tam ir tas, ka uzturā ir salīdzinoši maz šķiedrvielu, un daudz šķiedrvielu tiek izdalīts nesagremots ar izkārnījumiem, radot lielāku masu. Taukus un olbaltumvielas var sagremot gandrīz pilnībā. Ja jums ir daudz gaļas ar taukiem un maz ogļhidrātu, pēc šādas ēdienreizes resnās zarnas nonāk ļoti maz pārtikas atlieku, tāpēc veidojas mazāk izkārnījumu.

Nogurums pie ketogēnas diētas

Īpaši ketogēnas diētas sākotnējā posmā papildus gremošanas traucējumiem rodas nogurums un koncentrēšanās spējas (Skatīt arī: Slikta koncentrācija). Var rasties arī nogurums, galvassāpes un miega problēmas. Iemesls tam ir tas, ka ķermenim trūkst parasto enerģijas piegādātāju, un tam ir jāpielāgojas jaunajiem enerģijas avotiem. Nogurums un tādi simptomi kā vājums un galvassāpes parasti izzūd pēc dažām pirmajām dienām.

Dr-Gumpert veica ketogēnas diētas medicīnisku novērtējumu

Ketogēno diētu bieži izmēģina epilepsijas, MS, audzēju slimību, Parkinsona un Alcheimera slimības kontekstā, un tai ir pozitīvas ietekmes pazīmes saistībā ar epilepsiju un MS (multiplā skleroze). Ketogēnas diētas ietekme uz audzēju slimībām ir arī pašreizējo pētījumu tēma. Ketogēna diēta ir labvēlīga arī 2. tipa diabēta slimniekiem, jo ​​šī diēta samazina insulīna rezistenci un var samazināties aptaukošanās.

Ja ketogēno diētu izmēģina pacienti, tas tiek veikts stingrā kontrolē, jo var rasties blakusparādības un ilgstošas ​​nopietnas komplikācijas ar novājinātu asiņu līmeni asinīs. Ja vēlaties zaudēt svaru kā citādi veselīgs cilvēks, ketogēnā diēta var palīdzēt ātri un efektīvi noārdīt taukus. Neskatoties uz to, ketogēno diētu nevajadzētu ievērot ilgāk par 6 mēnešiem, un, ja ir simptomi, jākonsultējas ar ārstu.

Blakusparādības var būt kaitinošas, īpaši sākotnējā posmā, jo īpaši nogurums un koncentrēšanās trūkums var kavēt ikdienas darba dzīvi. Ēdienu izvēle ir ļoti ierobežota, tāpēc iepirkšanās un ēdiena gatavošana nozīmē vairāk pūļu. Kopumā ketogēna diēta, ja to ievēro disciplinēti, nodrošina ātru un efektīvu svara zaudēšanu. Ilgstošas ​​diētas ieviešanas vai uztura medicīniskās fona gadījumā diēta regulāri jāapspriež un jāuzrauga ārstam.

Kāda ir ketogēnas diētas alternatīva diēta?

Ketogēna diēta ir ļoti stingra diēta ar zemu ogļhidrātu saturu vai bez ogļhidrātiem. Kā alternatīvu var izmēģināt mazāk radikālas diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu, kuras ir vieglāk iekļaut ikdienas darba dzīvē. Kā piemēru var minēt Atkinsa diētu, kas ietver mērķtiecīgas fāzes un disciplinētu vingrinājumu programmu, Logi metodi vai Glyx diētu.

Visu šo diētu pamatā ir diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu un olbaltumvielu saturu, kas palīdz uzlabot vielmaiņu un sadedzināt taukus. Salīdzinot ar ketogēno diētu, tauku saturs šādās diētās ir ievērojami zemāks. Šīs maigākās uztura programmas var ilgtermiņā palīdzēt pārvērst uzturu veselīgā un sabalansētā dzīvesveidā, lai saglabātu vēlamo svaru un novērstu nobijušos yo-yo efektu. Regulāra vingrošana arī palīdz sasniegt vēlamo svaru un galu galā to saglabāt.

Kā es varu izvairīties no yo-yo efekta, ievērojot šo diētu?

Ketogēna diēta bieži izraisa yo-yo efektu, ja diētas laikā tiek krāpšanās, un papildus ketogēniem ēdieniem tiek patērēti īpaši pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu un daudzie tauki ketogēnos ēdienos, visticamāk, novedīs pie svara pieauguma kombinācijā. Ja ievērojat disciplinētu ketogēno diētu un vēlaties pārtraukt diētu, jums jācenšas lēni pāriet uz sabalansētu, veselīgu uzturu, lai novērstu yo-yo efektu. Tas nozīmē, ka lēnām jāpalielina ogļhidrātu uzņemšana un jāsamazina taukainā pārtika. Vingrojumi ilgtermiņā palīdz novērst yo-yo efektu.

Lasiet vairāk par šo: Jojo efekts

Ketogēna diēta kultūrismā / muskuļu stiprināšanai

Ar ketogēnas diētas palīdzību ķermenis tiek nodots ketozei, t.i., bada stāvoklim, kurā mūsu ķermenī enerģijas ražošanai vairs nav ogļhidrātu. Rezultāts ir tāds, ka viņš pāriet uz taukiem kā enerģijas piegādātājs un pakāpeniski nojauc mīlestības rokturus. Diētas ietekme parādās svara zudumā un tauku zaudēšanā.

Muskuļu veidošana ir iespējama ketogēnas diētas laikā, un dažreiz to iesaka kultūrisms, jo taukus vienlaikus var ļoti labi sadalīt. Neskatoties uz to, ketogēnā diēta nav piemērota fiziskai apmācībai augstas intensitātes līmenī, jo ķermenis netiek apgādāts ar pietiekamu enerģiju. Tas novedīs pie snieguma krituma.

Jūs varētu arī interesēt: Muskuļu veidošana un uzturs

Ketogēna diēta un alkohols - vai tie ir saderīgi?

Uz ketogēnas diētas ir atļauts lietot tikai noteiktus alkohola veidus.

• Tīrs alkohols, piemēram, degvīns, viskijs, konjaks, brendijs un tekila, nesatur ogļhidrātus, tāpēc jūs varat tos dzert, neizkļūstot no ketozes (Bada metabolisms) gūt.
• Tomēr jaukti dzērieni, kas satur cukuru, piemēram, džinu un toniku vai viskija kolas, ir stingri aizliegti. Turklāt ir aizliegti visi aromatizētie alkoholiskie dzērieni, kas satur daudz ogļhidrātu.