Diēta ar paaugstinātu asinsspiedienu

definīcija

Augsts asinsspiediens parasti tiek saprasts kā pastāvīgi pārmērīgs asinsspiediens ķermeņa asinsrites sistēmā, un tas runā par slimību, ja izmērītās asinsspiediena vērtības atkārtoti parāda 140mmHg sistēmiska un Diastoliskais līmenis pārsniedz 90 mmHg.
Lai neitralizētu paaugstinātu asinsspiedienu, uzbrukumus var veikt vairākās vietās, sākumā - t.i., pirms zāļu terapijas - parasti mainās konkrētie dzīves apstākļi. Tajos ietilpst, no vienas puses, aptaukošanās samazināšana, pietiekama fiziskā slodze, stresa samazināšana un izvairīšanās no nikotīna, kafijas un alkohola, un, no otras puses, veselīgs, sabalansēts uzturs.

Uzsākšana paaugstināts asinsspiediens

Papildus diabētam, augstam lipīdu līmenim asinīs un cigarešu smēķēšanai, paaugstināts asinsspiediens ir svarīgs riska faktors:

• arterioskleroze
• insults
• Sirdstrieka
• Sirdskaite.

Augsta asinsspiediena attīstībā ir arī citi cēloņi un cieša saistība ar uztura faktoriem. Protams, galvenokārt, ir pārmērīga galda sāls lietošana, kaloriju pārēšanās un regulāri palielināts alkohola patēriņš.

Jau 60. un 70. gados tika atzīts savienojums starp pārmērīgu enerģijas patēriņu, aptaukošanos un paaugstināta asinsspiediena attīstību. Pētījumi liecina, ka asinsspiediens paaugstinās atbilstoši ķermeņa svaram. Sākotnēji tika pieņemts, ka palielināts pārtikas patēriņš palielina arī nātrija daudzumu un tas negatīvi ietekmē asinsspiedienu.
Nātrija minerāls ir plaši izplatīts pārtikā un ir galda sāls sastāvdaļa (1 g galda sāls = aptuveni 400 mg nātrija + aptuveni 600 mg hlorīda). Tikai nātrijs ietekmē asinsspiedienu, sasaistot ūdeni un tādējādi palielinot asins daudzumu. Tvertnēs ir paaugstināts spiediens, līdz ar to asinsspiediena paaugstināšanās.
Tomēr pa to laiku priekšplānā ir izvirzījies paaugstināts insulīna līmenis, ko izraisa pārēšanās. Tā saucamais hiperinsulinisms (pārāk daudz insulīna, kas nav pietiekami efektīvs, ir sīki aprakstīts nodaļā par cukura diabēta uztura terapiju) ir vairāk nekā pusei pacientu raksturīgs paaugstināts asinsspiediens.

Katram pacientam ar paaugstinātu asinsspiedienu ieteicams samazināt galda sāls daudzumu. Tomēr pastāv ievērojamas atšķirības jutībā pret galda sāli.
Ne visi pacienti reaģē uz sāls ierobežošanu ar izteiktu asinsspiediena pazemināšanos. Tāpēc tiek pieņemts, ka daži cilvēki ir “jutīgāki pret sāli” nekā citi. Kuri faktori to izraisa, vēl nav skaidri noskaidrots. Jebkurā gadījumā parastais sāls patēriņš Vācijā parasti ir pārāk augsts. Gandrīz visi pārtikas produkti un luksusa ēdieni satur sāli, un vidusmēra cilvēks dienā patērē vidēji apmēram 12 g galda sāls.
Vācijas Uztura biedrība katru dienu iesaka 5–6 g galda sāls. Šī summa ir pietiekama, lai kompensētu minerālu zudumu svīšanas dēļ.
Neliela galda sāls lietošana ir arī vispārēja veselīga uztura pamatā. Tiklīdz ir paaugstināts asinsspiediens, tas ir vēl svarīgāk un ieteicams samazināt galda sāls patēriņu. Augsts asinsspiediens bieži ir saistīts ar diabētu (cukura diabētu), lipīdu metabolisma traucējumiem un podagru (metabolisma sindromu). Runājot par uztura terapiju, šeit ir plašs darbības lauks.

• Viegla paaugstināta asinsspiediena gadījumā pirms antihipertensīvo zāļu lietošanas var un vajadzētu veikt vairākus mēnešus ilgs uztura terapijas mēģinājums.
• Par smagu paaugstinātu asinsspiedienu narkotiku lietošana ir nepieciešama nekavējoties. Tomēr uztura terapija vienmēr jāpavada. Tas, iespējams, var samazināt zāļu devu un līdz ar to arī blakusparādības.

Lasiet vairāk par šo sadaļu:

• Kā vislabāk nolaist diastolu?
• Apakšējā sistolē

Ko jums vajadzētu uzmanīties?

Pārāk augstu asinsspiedienu - tāpat kā citas dzīvesveida izmaiņas - var tik pozitīvi ietekmēt, vienkārši mainot uzturu un ievērojot vienu vai otru ieteikumu par uzturu, ka zāļu terapija vispār nav nepieciešama vai vēl nav nepieciešama. Kopumā par to, kas jārūpējas, ir tas, ka Sāls uzņemšana ar ēdienu ierobežotā daudzumā vai, iespējams, samazinātā daudzumā, bet uzsūcas pietiekams daudzums kālija un ka Energoapgāde pielāgot (uzturēt normālu svaru, samazināt lieko svaru) un pāriet uz diētu ar augstu šķiedrvielu saturu, ar zemu tauku saturu.

Diēta ar zemu nātrija saturu

Ir pierādīts, ka diētas ar zemu nātrija līmeni ievērošana pazemina asinsspiedienu. Tādēļ šāda veida uzturs ir ieteicams visiem paaugstināta asinsspiediena veidiem.

Tiek praktizēti trīs diētas līmeņi:

• Stingri jāievēro diēta ar zemu nātrija vai zemu nātrija saturu. Nātrija saturs <400 mg nātrija (<1 g galda sāls)
• Nātrija un zemu sāls diēta. Nātrija saturs <1200 mg (<3 g galda sāls)
• Vidēji diēta ar zemu nātrija un zemu nātrija saturu. Nātrija saturs <2400 mg (<6 g galda sāls).

Diezgan zemu nātrija diētu mūsdienās izmanto reti, jo to praktiski ir ļoti grūti radīt, un tas pacientam rada pārāk daudz stresa. Klīnikā otro formu izraksta ar 3 g galda sāls, un trešo formu ar 6 g galda sāls var izmantot ambulatorā zonā pastāvīgai lietošanai.
Šeit ir jāizvairās no visiem pārtikas produktiem ar augstu nātrija saturu. Tie ir sālīti, kaltēti vai kūpināti gaļas un desu izstrādājumi, dažu veidu maize, konservēti dārzeņi, gatavie ēdieni, gatavas zupas un mērces, uzkodu izstrādājumi, sāls un sāļie piedevas.
Klīnikā var labi ievērot diētu ar zemu sāls saturu ar mazāk nekā 3 g galda sāls. Īpaši pārtikas produkti ar zemu nātrija līmeni, piemēram, maize, desa un siers, galvenokārt ir pieejami klīnikās un sanatorijās caur vairumtirgotājiem. Tos tikai dažreiz piedāvā pārtikas mazumtirgotājos un veselīgas pārtikas veikalos.
Tomēr šo piedāvāto produktu garšu nevar raksturot kā apmierinošu. Zema nātrija sāls aizstājējs (galvenokārt uz kālija bāzes) ir pieejams. Ēdienu garšu tas gandrīz neuzlabo, un nieru slimības gadījumā nedrīkst lietot kālija sāļus vai tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Uz visiem šiem produktiem attiecas uztura noteikumi, un tiem ir precīzi jāievēro to sastāvdaļu kritēriji.

Kopš 1988. gada pārtikas rūpniecībai ir bijusi arī iespēja mazumtirdzniecības veikalos piedāvāt pārtikas produktus ar zemu nātrija saturu papildus šiem diētas produktiem ar zemu nātrija un stingri zemu nātrija saturu. Tas attiecas uz pārtikas grupām, kurām pieredze rāda, ka tās veicina lielu sāls patēriņu, piemēram, maizi, desu, sieru, gatavus ēdienus.

Šie pārtikas produkti ar zemu nātrija saturu ir piemēroti diētai ar zemu nātrija saturu (<6 g galda sāls katru dienu) un parasti var palīdzēt ierobežot sāls patēriņu Vācijas pilsoņiem. Tomēr līdz šim tirgū ir ļoti maz šo produktu ar zemu sāls daudzumu, jo, pēc pārtikas nozares pārstāvju domām, pieprasījums nosaka piedāvājumu un šo produktu pieprasījums un patēriņš ir pārāk mazs. Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu ārpus klīnikas tiek piedāvāta mēreni zema nātrija līmeņa diēta ar <6 g galda sāls ieteicams. Šeit jāatstāj visi pārtikas produkti, kas satur ļoti daudz nātrija. Galda sāli virtuvē vajadzētu lietot tikai ļoti taupīgi, un to pēc iespējas biežāk vajadzētu aizstāt ar citām garšvielām un svaigiem garšaugiem. Ir svarīgi uzsvērt ēdiena garšu un gatavot to garšīgā un daudzveidīgā veidā bez sāls.

Ieteicamie ēdieni

Kurus pārtikas produktus ieteicams paaugstināta asinsspiediena gadījumā, nosaka uztura ieteikumi, kas iesaka sabalansētu, ar zemu sāls saturu Vidusjūras diētu.
Tas attiecas uz gaļu un desām nevārīta, zema tauku satura, balta gaļa Ieteicami, piemēram, mājputni bez ādas, liesa liellopa gaļa vai teļa gaļa, vārīts šķiņķis un cepta gaļa. Vispārīgi runājot, miesa tomēr tālāk Ierobežots 2-3 reizes nedēļā un sarkanā gaļa ir tik laba, cik izvairās.

Daudz tas pats attiecas uz zivīm. Jādod priekšroka liesām, zema tauku satura zivīm, piemēram, jūras zeltplekstei, mencai, saidai, zandartam utt.Bet arī tā saucamās treknās zivis, piemēram, Tunčus, siļķes, lašus vai sardīnes var ēst ik pa laikam, jo ​​tie ir bagāti ar labajiem Omega-3 taukskābes kas sākotnēji var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.

Jāuzmanās no tā pietiekams daudzums augļu un dārzeņu tiek patērēts, vēlams neapstrādāts vai tvaicēts, vēlams neliela porcija ar katru ēdienu. Tas nodrošina pietiekamu devas uzņemšanu Magnijs, kalcijs un kālijs garantēta.

Piena ražošanā jāizmanto zema tauku satura varianti, piemēram, piens ar zemu tauku saturu, jogurts ar zemu tauku saturu, paniņas, kefīrs, biezpiens ar zemu tauku saturu, sieri ar zemu tauku saturu vai kraukšķīgs krējuma siers.

Tauki un eļļas parasti būtu jātaupa, un priekšroka jādod labi tauki piemēram, saulespuķu eļļa, sezama eļļa, kokosriekstu eļļa vai olīveļļa, t.i., pārtikas produkti, kas ir bagāti ar polinepiesātinātām taukskābēm.

Turklāt tas jādara maizes un ceptu izstrādājumu jomā pilngraudu produkti var izmantot, kā arī smalkmaizītes ar zemu tauku saturu un zemu sāls saturu (augļu kūkas, rauga mīkla, biezpiena eļļas mīkla, pilngraudu smalkmaizītes).

Ja iespējams, dzērieniem vajadzētu bez cukura un alkohola būt tējai, ūdenim ar zemu sāls saturu vai augļu un dārzeņu sulām bez pievienota cukura.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Tā kā uzturs un līdz ar to arī ēdiena sastāvs, ko mēs ēdam, zināmā mērā var ietekmēt arī mūsu asinsspiedienu, tā noteikti ir iespēja izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem vai samazināt to patēriņu, lai pozitīvi ietekmētu asinsspiediena regulēšanu.

Svarīgs uzbrukuma punkts ir sāls patēriņš: Sāls kā ūdeni saistošs vai ūdeni virzošs minerāls (nātrija hlorīds, NaCl), ja tiek patērēts pārmērīgi, var veicināt to, ka ķermenī tiek piesaistīts vairāk ūdens un tas tiek izvadīts no asinīm tā, ka tas kļūst biezs, samazinās plūsmas īpašības un Lai asinis virzītos uz priekšu, ir jāpalielina spiediens asinsritē.

Ja tāpēc ir paaugstināts asinsspiediens, vajadzētu sāļie ēdieni (piemēram, sālīta gaļa / desu izstrādājumi, kūpinātas / sālītas zivis, sāļie konditorejas izstrādājumi utt.) un no pārmērīgas trauku lietošanas vajadzētu izvairīties.
Arī izvairījās vajadzētu būt lakrica. Ļoti maz cilvēku zina, ka šī lakrica virza organisma pašu ražoto kortizolu virsnieru garozā, kas savukārt var izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos (kortizols ir viens no organisma stresa hormoniem).

Sarkanās gaļas (liellopu, teļa, cūkgaļas, jēra, aitas, kazas) patēriņš var arī veicināt paaugstināta asinsspiediena attīstību. Īpaši sarkanā gaļa var izraisīt gremošanas sistēmas pārmērīgu paskābināšanos. No otras puses, tas satur daudz neveselīgu tauku, kas paaugstina holesterīna līmeni un ilgtermiņā palielina asinsvadu pārkaļķošanās un paaugstināta asinsspiediena risku.

Visbeidzot, dažādi luksusa ēdieni, piemēram Izvairieties no alkohola, kafijas un cigaretēmn būt. Tas, kas viņiem visiem ir kopīgs, ir tāds, ka tie var tieši ietekmēt asinsspiedienu: tie aktivizē simpātisko nervu sistēmu, tādējādi palielinot sirdsdarbības ātrumu un turklāt izraisa arī asinsvadu sašaurināšanos - viss kopā paaugstina asinsspiedienu.

Tāpēc samazināts patēriņš vai pat pilnīga atteikšanās ir labvēlīga veselībai.

Uztura piemērs

Kā aptuvenu uztura piemēru var izmantot šādus Dienas pārskats pasniegt - tas ir tikai ieteikto ēdienu paraugkompilācija, sagatavošanas metodi var variēt individuāli un ēdienus var apmainīt pret līdzvērtīgiem ēdieniem:

• No rīta: Pilngraudu maize ar jūsu izvēlētiem aukstiem izcirtņiem, liesi desu izstrādājumi (mājputni, vārīts šķiņķis) vai siers ar zemu tauku saturu. Musli ar zemu cukura saturu ar zemu tauku saturu pienu un augļiem (piemēram, banānu, bumbieru, ābolu utt.). Jogurts ar zemu tauku saturu vai biezpiens ar augļiem. Turklāt ūdens, tēja vai augļu / augļu sulas bez pievienota cukura.
• Pusdienlaiks: Rīsi, makaroni, kartupeļi ar dārzeņiem (piemēram, brokoļi, paprika, tomāti, burkāni utt.), Iespējams, ar zema tauku satura zivīm vai gaļu ar baltu vai zemu tauku saturu (pievienojiet tikai 2-3 reizes nedēļā). Jānodrošina, lai garšvielas nebūtu pārāk sāļas.
• vakarā: Pilngraudu maize ar zema tauku satura sagriešanu vai pasniegšanu.

Izkliedējiet visu dienu pietiekami daudz šķidruma bezalkoholisku dzērienu, kas nesatur cukuru, piemēram, ūdens, tējas vai augļu sulas, bez pievienota cukura (1,5–2 litri dienā) veidā.

cita uzmanība ...

Svara samazināšana liekā svara gadījumā

Vai jūsu ķermeņa svars ir lielāks par jums ĶMI (ķermeņa masas indekss) ir 25 ir jāsamazina svars. Ideāli ar sabalansētu jauktu diētu ar mērenu enerģijas samazinājumu, taukos un taukos modificētu. Galda sāls samazinājums automātiski izriet no samazināta pārtikas daudzuma.
Samazinot desu ar augstu tauku saturu un siers tiek panākts nātrija ietaupījums, kas tiek sasniegts ar ikdienas kaloriju daudzumu, kas nav lielāks par 1000 kalorijas var uzskatīt par pietiekamu. Ar lielāku enerģijas patēriņu ēdieni, kas satur ļoti daudz nātrija, no ēdienkartes vienmēr jāizslēdz.

Alkohola uzņemšanas ierobežošana

Vairāk nekā 20 g alkohola (vīriešiem, sievietēm 10 g) nevajadzētu būt katru dienu. Alkohola atturēšanās parasti ir ieteicama.

Palielināts kālija patēriņš

Cilvēki, kuri nelieto galda sāli un kuriem ir salīdzinoši augsts kālija daudzums (no dārzeņu pārtikas) nezina par hipertensiju. Šķiet, ka kālijs ir nātrija antagonists paaugstināta asinsspiediena attīstībā. Palielinātu kālija daudzumu var sasniegt, ja ievēro principu Uztura piramīda baroti un patērēti pilngraudu produkti 2 porcijas augļu un 3 porcijas dārzeņu.

Papildu terapeitiskie pasākumi

Papildus diētas maiņai un noteiktu uztura noteikumu ievērošanai citi pasākumi, kas nav saistīti ar narkotikām, var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.

Diētas maiņu bieži papildina svara samazināšana: ja jums jau ir normāls svars, jums jāpārliecinās, ka tas tiek uzturēts. Ja jums ir liekais svars, jums jācenšas sasniegt ĶMI <25 kg / kv.m (svara samazināšana par 1 kg var samazināt asinsspiedienu par 2 mmHg).

Jāpievērš uzmanība arī tam, lai nodrošinātu pietiekamu fizisko slodzi: vismaz 30 minūtes fiziskās slodzes 2-3 reizes nedēļā, ideālā gadījumā izturības sporta veidā, piemēram, riteņbraukšana, peldēšana, nūjošana vai skriešana ir izdevīga. Lasiet vairāk par šo sadaļu: Vingrinājums paaugstināta asinsspiediena gadījumā

Ir svarīgi pēc iespējas samazināt esošo stresu, iegūt pietiekami daudz miega un ikdienas dzīvē iekļaut īpašas relaksācijas fāzes. Visbeidzot, cigarešu / kafijas / alkohola patēriņu var vai vajadzētu samazināt vai pat atteikties, jo šie luksusa ēdieni izraisa asinsspiediena paaugstināšanos vai apgrūtina esošā paaugstinātā asinsspiediena samazināšanu.

Ja visas šīs dzīvesveida izmaiņas nav apmierinošas un paaugstināts asinsspiediens joprojām pastāv, ārstam var nākties iejaukties ar medikamentiem: dažādas antihipertensīvas zāles, kas uzbrūk dažādām asinsrites daļām, tiek izrakstītas individuāli, lai sasniegtu normālu asinsspiedienu un novērstu izrietošos bojājumus.

Lasiet vairāk par šo sadaļu:

• Terapija ar paaugstinātu asinsspiedienu
• Homeopātija paaugstināts asinsspiediens

Apkopojot vispārīgos padomus

Kopsavilkumā var sniegt vispārīgus padomus un ieteikumus, kurus var izmantot kā pirmo mēģinājumu labot esošo asinsspiedienu, bet tos arī parasti var uzskatīt par preventīviem pasākumiem iepriekš:

Iespējamā esošā liekā svara samazināšana (mērķis ir BMW <25 kg / kv.m) vai Normāls svars ir mērķis. To var panākt ar pietiekamu daudzumu Sports (2-3 reizes nedēļā apmēram 30 minūtes) un vienu sabalansēts, Vidusjūras reģiona uzturskas jāuztur zemā sāls daudzumā.

Tikpat svarīgi ir izvairīties no hipertensīviem stimulantiem, piemēram, kafijas, nikotīna un alkohola Stresa samazināšana ikdienas dzīvē. Mērķtiecīgas atveseļošanās fāzes dienas laikā (piemēram, izmantojot jogu, muskuļu relaksāciju saskaņā ar Jakobenu utt.) Un pietiekams miegs var jau būt pirmās pieejas.