Uztura bagātinātāji

• ievads
• Dažādu uztura bagātinātāju saraksts
• Vitaminoīdi

ievads

Saskaņā ar terminu "Uztura bagātinātāji" ir sagrupēti vairāki produkti, kas no barības vielām vai citām vielām ar uzturvērtību vai fizioloģisku iedarbību pastāv un parasti satur lielu daudzumu šo vielu. Piemēram, uztura bagātinātāji Vitamīni, minerāli, mikroelementi, aminoskābes, šķiedra, augi vai augu ekstrakti saturēt. Parasti uztura bagātinātājus lieto dozētā veidā kā kapsulas, tabletes, pulverus vai citus ievadīšanas veidus, kas nav raksturīgi pārtikas produktiem izmērītos daudzumos. Vai uztura bagātinātāji nav zāles, bet pārtikakas agrāk bija normāls uzturs lai pabeigtu. Tā kā tie ietilpst pārtikas preču kategorijā, viņiem galvenokārt ir jābūt esi pārliecināts un var nav blakusparādību piederēt.
Uztura bagātinātāji atšķirībā no narkotikām iziet cauri bez uzņemšanas procedūras un ir pakļauti tikai vienam Reģistrācijas prasība Federālajā patērētāju aizsardzības un pārtikas nekaitīguma birojā (BVL). Ražotāji ir atbildīgi par produktu drošību, savukārt federālo zemju pārtikas kontroles iestādes ir atbildīgas par uztura bagātinātāju uzraudzību. Pārmērīga vitamīnu un minerālvielu uzņemšana var negatīvi ietekmēt veselību, piemēram, atsevišķos gadījumos a Pārdozēšana ir kaitīga būt (piemēram, no A vitamīns). Pašreizējie pētījumi norāda, ka pārāk daudz vecāka gadagājuma cilvēku lieto uztura bagātinātājus pārāk lielās devās, īpaši magnija un E vitamīns notiek pārdozēšana.

Atkarībā no izcelsmes reģiona uztura bagātinātāji ievērojami atšķiras to sastāva un paredzētā lietojuma ziņā. Vācijā ir atļauti uztura bagātinātāji nav terapeitiska ieguvuma kamēr, piemēram, ASV ir pieejami daudzi produkti, kas Vācijā tiek uzskatīti par farmaceitiskiem līdzekļiem.

Vitamīni un provitamīni

Cilvēka ķermenis vitamīnus lieto dzīvībai svarīgās funkcijas vajadzīgs. Tos nevar saražot pietiekamā daudzumā, tāpēc tie ir jāgatavo norīts ar ēdienu kļūt. Daži vitamīni ķermenim tiek piešķirti kā Sākotnējie posmi (tā sauktie provitamīni) un tikai pēc tam tiek pārveidoti aktīvajā formā. D vitamīns var no organisma paštaisīts ja atbilstoša saules iedarbība pastāv un ir izplatīta ar kalciju un K vitamīns ir svarīgi veselībai nekaitīgai darbībai kauls, Muskuļi, kaitināt un imūnsistēma. A vitamīns ir iesaistīts redzes procesā un tam ir ietekme uz Pavairošana un Vairogdziedzera darbība. K vitamīns tam ir svarīgs Asins sarecēšana, dažādas B vitamīnu klases galvenokārt darbojas Ogļhidrāti-, Olbaltumvielas- un tauku metabolisms ar. Folijskābe būs priekš Asins veidošanās vajadzībām un spēlē lomu Izaugsme un attīstība, Biotīns ir daļa svarīgāka Fermenti. C vitamīns ir svarīgs Zobs-, Kaulu un saistaudu veidošanās, brūču un ievainojumu sadzīšanai un uzlabo dzelzs uzsūkšanos no pārtikas.
Tomēr, arī uzņemot lielas devas vitamīnu piedevas kā uztura bagātinātājus būt bīstamam cilvēka ķermenim. Parasti sabalansēts uzturs ir pietiekams, lai ķermeni atbilstoši apgādātu ar būtiskiem vitamīniem.

Ar vienu izveidots Vitamīnu deficīts atsevišķus vitamīnus var piegādāt pareizajā daudzumā; tas vienmēr jāapspriež ar ārstu.

Dažādu uztura bagātinātāju saraksts

• aminoskābes
• BCAA
• CLA
• Glutamīns
• HMB
• ogļhidrāti
• Kreatīns
• L-karnitīns
• olbaltumvielas
• Piruvāts
• Ribose
• Svaru palielinātājs
• Tribulus terrestris

Lielgabarīta un mikroelementi

Lielgabarīti un mikroelementi ir svarīgas neorganiskas barības vielas, kuras organisms pats nespēj saražot, un tās jāpiegādā ar pārtiku. Daži no šiem minerāliem atrodas funkcionālā vadības cilpā cilvēka ķermenī un ietekmē viens otru (piemēram, nātrijs un kālijs, kas darbojas kā antagonisti nervu signālu pārraidei). Citi ir hormonu komponenti, piemēram, jods vairogdziedzera hormonā. Kvantitatīvie elementi ietver, piemēram, hloru, kalciju, fosforu, nātriju, kāliju, sēru un magniju. Mikroelementi ir dzelzs, jods, fluors, cinks, varš, mangāns un selēns.

Lasiet vairāk par tēmu: Pēc šiem simptomiem var atpazīt magnija deficītu

Tiem, kas baidās no minerālu trūkuma, nevajadzētu bez izdomām ķerties pie uztura bagātinātājiem, jo ​​daži minerāli var būt kaitīgi veselībai, ja tiek pārsniegts noteikts daudzums (piemēram, selēns). Jebkurā gadījumā pirms magnija, dzelzs, joda vai kalcija pievienošanas, piemēram, uztura bagātinātāju veidā, ieteicams konsultēties ar savu ģimenes ārstu.

Taukskābes un fosfolipīdi

Piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes nodrošina daudz enerģijas, atbalsta imūnsistēmu un pozitīvi ietekmē daudzus vielmaiņas procesus organismā. Omega-6 taukskābes (piemēram, linolskābe) un omega-3 taukskābes ir neaizstājamas taukskābes, jo cilvēka ķermenis pašas nespēj tās saražot, un tās ir jāieņem uzturā.

Nepieciešamās taukskābes pazemina lipīdu un holesterīna līmeni asinīs un ir iesaistītas šūnu membrānu veidošanā. Fosfolipīdiem (piemēram, glicerīnam) ir arī liela nozīme šūnu membrānu veidošanā. Veseliem cilvēkiem ar pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu principā nav nepieciešama papildu taukskābju vai fosfolipīdu uzņemšana, pat ja zivis tiek ēst maz vai vispār nav.

Pārdozēšana ar taukskābēm var izraisīt ilgstošu asins recēšanu, nelabumu un vemšanu, tāpēc uztura bagātinātājus ar taukskābēm vai fosfolipīdiem nevajadzētu lietot bez konsultēšanās ar ārstu.

Omega-3 taukskābes pilda ļoti dažādas funkcijas organismā un ir neaizstājamas cilvēkiem. Cita starpā tie ir svarīga šūnu membrānas sastāvdaļa, kas visām ķermeņa šūnām piešķir to formu un tām ir svarīga funkcija signāla pārraidē. Vairāk par to lasiet vietnē: Omega 3 taukskābes

Antioksidanti

Antioksidanti inaktivē organismu reaktīvie skābekļa radikāļi, kuru pārmērīga parādīšanās ir pārāk tā sauktā oksidatīvais stress ved to kā kopīgi atbildīgs par novecošanās procesiem un ir bijusi saistīta ar vairākām slimībām. Dažas antioksidantu vielas ir svarīgas cilvēka organismam, organisms tās nevar ražot pēc vajadzības, un tās ir jāapgādā ar pārtiku. Šie antioksidanti ietver C un E vitamīni, karotinoīdi, mikroelementi (piemēram, selēns, varš, mangāns, cinks) un daži fitoķīmiskie līdzekļi (piemēram, karotinoīdi, flavonoīdi). Tiek saukti, piemēram, uztura bagātinātāji, kas satur antioksidantus Preparāti pret novecošanos piedāvā tirgū. Tomēr parasti antioksidantu netrūkst, jo tie dabā sastopami pārtikā un tiek pievienoti daudziem pārtikas produktiem.
Zinātniskie pierādījumi par: ieguvums veselībai ņemot antioksidantus, nav. Dažos gadījumos antioksidantu piedevām pat šķiet kaitīga ietekme, tāpēc par to ziņots plkst Vēža slimnieki Mijiedarbība ar ķīmijterapija-Medikamenti un C un E vitamīnu neproduktīvā ietekme uz treniņu efektu sportistiem.

Vitaminoīdi

Dažām uztura bagātinātāju sastāvdaļām iepriekš varēja noteikt uztura bagātinātāja nepieciešamību vai ieguvumus nav zinātniski pierādīts kļūt. Dažas no vielām pilda svarīgas funkcijas cilvēka metabolismā, taču atšķirībā no īstiem vitamīniem tās atrodas organismā veidojas pietiekamā daudzumā. Tas nozīmē, ka tie ir līdzīgi vitamīniem un ir pazīstami kā vitaminoīdi vai pseido vitamīni. Šajā grupā cita starpā ietilpst Koenzīms Q10, karnitīns, inozitols un holīns.

Augu otrreizējās vielas

Sekundārās augu vielas, piemēram, Amigdalīna (Lätrile) un hlorofils rodas arī kā uztura bagātinātāju sastāvdaļas. Šie savienojumi būs ko ražo augi un spēlē cilvēka ķermenī nevis būtiska loma. Amigdalīns pat ir jāuzskata par kaitīgu cilvēka organismam (piemēram, Nikotīns vai atropīns). Tomēr daži pētījumi liecina, ka dažiem fitoķīmiskajiem līdzekļiem ir noteiktas veselību veicinošas īpašības.

Flavinoīdi ir arī fitoķīmiskās vielas, kurām ir īpaša ietekme uz organisma caurlaidību Kuģa sienas ir cilvēkiem. Šī iemesla dēļ flavinoīdi pieder arī vitaminoīdu grupai.

Uztura bagātinātājs muskuļiem

Sazarotās ķēdes aminoskābes leicīns, izoleicīns un valīns tiek izmantotas terminā BCAA (sazarotās ķēdes aminoskābes) apkopoti. BCAA ir neaizvietojamās aminoskābes un tiek metabolizētas tieši skeleta muskuļos.

Lasiet vairāk par tēmu: BCAA-Jums tam jāpievērš uzmanība

• Valīns ir daudzu dažādu enzīmu sastāvdaļa, un to izmanto rūpniecībā alkoholisko dzērienu fermentēšanai.
• Leicīns ir svarīgs muskuļu audu uzturēšanai un veidošanai. Turklāt leicīns piedalās aknu olbaltumvielu sintēzē un tam ir atbalstoša iedarbība dažādos dziedināšanas procesos.
• Izoleicīns ir iesaistīts arī muskuļu šūnu enerģijas piegādē, īpaši ilgstošas ​​slodzes laikā. Akūtās bada fāzēs ķermenis atgriežas pie savām rezervēm. Tas noved pie izoleicīna un muskuļu masas sadalīšanās.

Šīs aminoskābes pats organisms nespēj ražot, bet tās ir jāieņem kopā ar pārtiku un ir atrodamas visos proteīnus saturošos pārtikas produktos. Spēka un izturības sportisti BCAA izmanto kā uztura bagātinātāju, jo viņi neaizvietojamo aminoskābju dēļ cer uz labāku muskuļu veidošanu, mazāku muskuļu sabrukšanu un vēlāk noguruma parādīšanos sportisko aktivitāšu laikā. Ir pretrunīgi pētījumi par BCAA funkciju efektivitāti, BCAA lietošanas priekšrocība uztura bagātinātāju veidā vēl nav zinātniski pierādīta.

Lai iegūtu papildinformāciju, izlasiet arī mūsu rakstu BCAA - efekts un funkcija!

• Muskuļu veidošanos var atbalstīt arī uztura bagātinātāji, kas satur kreatīnu. Kreatīna saturs skeleta muskuļos ir īpaši svarīgs īsās, intensīvās un intervālos līdzīgās slodzēs (piemēram, spēka treniņos), jo tam ir nozīme enerģijas piegādātāja ATP straujā atjaunošanā. ATP nodrošina enerģiju ļoti ātri, bet tikai īsu laiku. Kreatīnu ražo pats ķermenis, un tas ir atrodams daudzos dzīvnieku ēdienos. Papildu uztura bagātinātājam ar kreatīnu vajadzētu palielināt muskuļu kreatīna krājumus un izraisīt ātru un enerģisku kustību veikšanu ilgāk vai biežāk. Tomēr kreatīna veiktspēju uzlabojošais efekts ir sagaidāms tikai ar augstas intensitātes slodzēm; izturības sportā tas neietekmē. Blakusparādības var būt palielināta krampju tendence, caureja, ūdens aizture, kā arī cīpslu un saišu traumas pārmērīgas izturības attīstības dēļ

Jums varētu būt interese arī par šiem rakstiem: Olbaltumvielu pulveris muskuļu veidošanai

pielietojuma jomas

Veseliem cilvēkiem, kuriem rūp ēst normāli, Uztura bagātinātāji parasti ir lieki, jo ķermenim ir sabalansēts uzturs saņem visas nepieciešamās barības vielas. A nesabalansēts vai nesabalansēts uzturs nevar kompensēt, lietojot uztura bagātinātājus. Paziņojumi par Uztura bagātinātāju efektivitāte var būt smagi skāris, kā parasti produkti diezgan nekonkrēts un individuāli atšķirīgs Tēlot. Dažām cilvēku grupām ar paaugstinātām uztura vajadzībām uztura bagātinātāji var būt noderīgi, ja uzturs nenodrošina pietiekamu daudzumu barības vielu. Nepietiekams barības vielu daudzums var izraisīt: samazināta hormonu un enzīmu aktivitāte svina un tādējādi noved pie noguruma, enerģijas trūkuma un samazinātas veiktspējas. Īpaši skartas ir grūtnieces, bērni, seniori, hroniski slimi un konkurētspējīgi sportisti. Iekšā Atkarība no dzīves posma un fiziskās slodzes uztura bagātinātāju lietošana var būt noderīga, lai apmierinātu paaugstinātu barības vielu un vitamīnu vajadzību.

Vai uztura bagātinātāju piemērošana saprātīgs un funkcionāls ir, katram lietotājam vai lietotājam pašam jāizlemj, vai ir iespējams klātesošais Minerālu, vitamīnu vai mikroelementu deficīts ārstējošajam ārstam jebkurā gadījumā šķiet jēga.

Izturības sports

Plkst intensīvas izturības sporta veidi ķermenī veidojas reaktīvie skābekļa savienojumi. Šis tā sauktie "brīvie radikāļi" var izraisīt negatīvas ķēdes reakcijas un iznīcināt dažādus šūnu komponentus. Lai pasargātu organismu no negatīvajām sekām intensīva fiziskā slodze lai aizsargātu, antioksidanti var bloķēt šo reakcijas procesu. Antioksidantus var lietot uztura bagātinātāju veidā un kļūt par tiem paaugstināts sniegums izturības sportā vadīt. Tomēr visām barības vielām ar antioksidantu iedarbību (piemēram, E vitamīnam, C vitamīnam, A provitamīnam, selēnam) jābūt pietiekamā daudzumā. pārmērīga atsevišķu antioksidantu uzņemšana nepalielina veiktspēju. Arī uztura bagātinātāji ar sastāvdaļu L-karnitīns izmanto izturības sportisti. L-karnitīns transportē taukskābes mitohondrijā (“šūnas spēkavīrs”), kur tiek sadedzināti tauki.

Veselīgs ķermenis ražo vienu no saviem pietiekams daudzums karnitīnā, turklāt tas ir karnitīns ar dzīvnieku barību ierakstīts. Sportisti, kuri ir ēst veģetāru diētu, vajadzētu būt regulārai Piens un piena produkti Patērējiet, papildu uztura bagātinātājs ar karnitīna preparātiem parasti nav ieteicams, taču tas var būt noderīgs karnitīna deficīta gadījumā. Papildu karnitīna uzņemšana vēl nav pierādīta veiktspējas palielināšanās vai palielināta tauku dedzināšana. Ietekme Kofeīns kā uztura bagātinātājs no otras puses, tiek izmantots daudzos sporta veidos. Kofeīns var palielināt garīgo sniegumu, nomāc nogurumu un aktivizē tauku oksidāciju fiziskās slodzes laikā, kas savukārt saglabā glikogēna krājumus. Tomēr ir nepieciešamas lielas kofeīna devas (apmēram trīs līdz septiņas tases stiprās kafijas). Maltodekstrīns (Ogļhidrātu maisījums) ir uztura bagātinātājs, kuru ķermenis ātri sadala glikozē un var uzlabot izturību. Glicerīns tiek saukts arī par Uzlabojiet izturību var un Uzlabojiet šķidruma līdzsvaru.

Uztura bagātinātāji grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā daudzas sievietes sev jautā, vai ir nepieciešami uztura bagātinātāji, vai veselīgs uzturs atbildīs visu uzturvielu vajadzībai. Pētījumi liecina, ka vairāk nekā 80 procenti grūtnieču lieto uztura bagātinātājus.

Principā tomēr, ja a normāla svara sieviete ēd veselīgu un sabalansētu uzturu pirms grūtniecības un tās laikā, tad tas ir nepieciešams nav uztura bagātinātāju. Tomēr vairumā gadījumu ieteicams lietot uztura bagātinātāju ar barības vielām, kuras arī ir ieteicamas Dzelzs, jods un folijskābe ņemt. Papildu vitamīnu un minerālvielu uzņemšana grūtniecības laikā parasti ir nevajadzīgs. Uzturvielu trūkums nepietiekama uztura dēļ mātei var izpausties kā nogurums, izsīkums, krampji, nevēlēšanās vai koncentrēšanās grūtības, kas bērnā var izraisīt nopietnus traucējumus (piemēram, nervu caurules defektu). Uztura bagātinātāju, piemēram, dzelzs, folijskābes, joda un vairāku vitamīnu piedevu lietošana nekad nevar aizstāt veselīgu uzturu. Ir pierādīta barības vielu uzsūkšanās labāk caur ēdienu nekā tablešu veidā.

Grūtniecēm, kuras pieder riska grupai, piemēram, sievietēm, kuras nepietiekams svars, pārtikas nepanesamība, veģetārieši vai vegāni vitamīnu piedevu ieteicams lietot grūtniecības laikā.