Pārtika ar folijskābi

ievads

Folijskābe ir vitāls vitamīns, kas ir būtisks šūnu veidošanai. Ķermenis to absorbē no pārtikas tā sauktajos folātu savienojumos. Tomēr tie ir karstumjutīgi un ūdenī šķīstoši. Īpaši liels daudzums ir zaļos lapu dārzeņos un dzīvnieku iekšējā tvertnē - īpaši nierēs un aknās. Tomēr lielu daļu no tā zaudē, apcepot vai vārot. Tā kā ir grūti uzņemt pietiekamu daudzumu, folijskābe ir pieejama kā uztura bagātinātājs trūkumu un grūtniecību gadījumos, kad ir palielināta vajadzība.

Lasiet vairāk par šo tēmu vietnē: Folijskābes deficīts

Šie pārtikas produkti ir folijskābes donori

• Subprodukti galvenokārt nieres un aknas

• Lapu dārzeņi

• Kale un Briseles kāposti

• Pākšaugi (aunazirņi, lēcas, zirņi)

• rieksti

• sparģeļi

• Kviešu klijas

Tabula ar folijskābes vērtībām

Šādas vērtības attiecas uz folijskābes saturu uz 100 gramiem.

Dārzeņi:

Kale - 190 µg
Jēra salāti - 145 μg
Puravi - 110 μg
Spināti - 145 μg
Sparģeļi - 108 µg
Ziedkāposti - 125 μg
Briseles kāposti - 182 μg
Bietes - 85 μg
Brokoļi - 111 μg
Burkāni - 55 μg

Augļi:

Ķirši - 52 µg
Skābie ķirši - 75 µg
Zemenes - 45 μg
Vīnogas - 43 μg
Medusrasas melone - 30 µg
Avenes - 30 µg

Pākšaugi:

Zirņi - 155 μg
Lēcas - 170 µg
Sojas pupas - 250 μg
Baltās pupiņas - 190 μg
Nieru pupiņas - 130 µg
Aunazirņi - 340 µg
Zemesrieksti - 170 µg

Grauds:

Ēdamās klijas - 195 μg
Auzu pārslas - 88 µg
Krītsmaizes - 87 μg
Kvinoja - 184 µg
Rudzi (veseli graudi) - 140 μg

Subprodukti un gaļa:

Cūkgaļas aknas - 136 μg
Aknu pastēte - 60 µg
Liellopu nieres - 170 μg

Citi:

Brie - 65 μg
Olu - 67 μg
Kamemberts - 44 µg