Tauki cilvēka ķermenī

ievads

Tauki spēlē lomu daudzās dažādās ķermeņa vietās: piemēram, tie ir katras šūnas membrānas galvenā sastāvdaļa, ir daudzu olbaltumvielu daļa un triglicerīdu veidā ir viens no galvenajiem uztura avotiem cilvēka ķermenī. .

Triglicerīds sastāv no glicerīna molekulas, kurai pievienotas trīs taukskābes, kas var būt nepiesātinātas vai piesātinātas. Tauki ar nepiesātinātām taukskābēm tiek uzskatīti par veselīgākiem. Tauku pārpalikums tiek glabāts arī tā sauktajās tauku šūnās triglicerīdu veidā. Salīdzinot ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, tauki ir enerģētiski bagātāki, tā saucamā siltumspēja ir vairāk nekā divas reizes augstāka ("divreiz vairāk kilokaloriju"). Tas padara tos īpaši barojošus, tāpēc ieteicams tos lietot taupīgi.

Lasiet vairāk par šo tēmu: Tauku vielmaiņa

Tauku loma cilvēka ķermenī

Tauki ir daudz barojošāki nekā citi mūsu uztura komponenti. Salīdzinājumam: kamēr ogļhidrātiem un olbaltumvielām ir tikai 4 kilokalorijas uz gramu, vienā gramā tauku ir 9 kilokalorijas. Tāpēc tas ir visefektīvākais enerģijas avots cilvēka ķermenim. Lielāko daļu tauku organismā var saražot pats, bet dažas neaizstājamās taukskābes ir aktīvi jāuzņem kopā ar pārtiku.

Lasiet vairāk par šo tēmu: Taukaudu funkcijas

Pārtikā tauki kalpo arī kā nesējvielas: vitāli svarīgi vitamīni A, D, E un K, atšķirībā no B grupas vitamīniem, nav ūdenī šķīstoši, bet taukos šķīstoši. Tāpēc ir nepieciešams tos lietot kopā ar taukiem, jo ​​pretējā gadījumā tie gandrīz vai vispār netiek absorbēti zarnās.

Enerģija, kas organismam nav tieši vajadzīga, lielā mērā tiek uzkrāta tauku veidā, kas tiek uzglabāti speciāli izveidotos taukaudos. Tas, kas mūsdienās vairāk apgrūtina dažus cilvēkus, bija izšķiroša priekšrocība brīžos, kad ne vienmēr bija pietiekami daudz ēst: šos taukus var atkal mobilizēt "sliktos laikos".

Izšķir baltos un brūnos taukaudus: baltajiem taukaudiem galvenokārt ir iepriekšminētā uzglabāšanas funkcija, tie kalpo arī jutīgu orgānu, piemēram, sirds un nervu auklu, amortizācijai, un zemādas tauku formā tam ir svarīga loma siltumizolācija. Šie taukaudi nelielos daudzumos atrodas gandrīz visur ķermenī un darbojas kā "spraugas aizpildītājs". Brūnie taukaudi pieaugušajiem spēlē pakārtotu lomu, bet maziem bērniem tie ir būtiski: tie ķīmiski var mērķtiecīgi radīt siltumu un tādējādi novērst atdzišanu.

Tauki ir iesaistīti šūnu un šūnu membrānu struktūrā un veido pamatu daudzu hormonu sintēzei. To dēļ tiek izmantoti tā sauktie fosfoglicerīdi amfifīls Īpašības (tās sastāv no ūdenī šķīstošas ​​un taukos šķīstošas ​​daļas), kas iebūvētas šūnu membrānā un veido tās galveno sastāvdaļu.

Tauki ir arī spēcīgi garšas nesēji: pārtikas produkti, kas satur daudz tauku, parasti garšo intensīvāk un tāpēc lielākajai daļai cilvēku ir labāk. Tas notiek tāpēc, ka garšas un aromāti bieži šķīst arī taukos, un tāpēc tiem ir nepieciešami ēdienā esošie tauki kā nesēji, lai spētu sasniegt mēles garšas kārpiņas.

Kā jūs varat saistīt taukus?

Tirgū ir dažādi preparāti, kuru mērķis ir samazināt no pārtikas absorbēto tauku daudzumu zarnās.

Šie preparāti parasti satur divas dažādas aktīvās sastāvdaļas. Pirmais, hitozāns (atrasts: Refigura®) vajadzētu izšķīst zarnās un saistīties ar uztura taukiem, lai tos vairs nevarētu absorbēt. Otrais orlistats nomāc lipāzes enzīmu, kas parasti pārtrauc taukos esošos taukus un tādējādi nodrošina to labāku uzsūkšanos.

Lasiet vairāk par orlistatu rakstā: Apetīti nomācoši līdzekļi

Šādi preparāti sola samazināt līdz 30% no pārtikas uzņemto tauku daudzumu. Tomēr šīs zāles nav jāsaprot kā brīnuma tabletes novājēšanai. Tie ir tikai uztura bagātinātāji, kurus var lietot kopā ar pārtiku un ir bezjēdzīgi, bez papildu izmaiņām ēšanas paradumos.

Daži pētījumi no Lielbritānijas pat nonāca pie secinājuma, ka preparātiem nebija nekādas ietekmes. Turklāt šāda veida zāles, jo tās traucē gremošanu un vielmaiņu, bieži izraisa tādas blakusparādības kā vēdera krampji, meteorisms, taukaini izkārnījumi un caureja. Turklāt dažu vitamīnu un zāļu, piemēram, kontracepcijas tablešu, lietošanu vairs nevar pienācīgi absorbēt, jo tas parasti tiek veikts tā, lai tas būtu saistīts ar taukiem. Tādēļ zāles, kas samazina tauku saturu, jālieto ļoti piesardzīgi, un, ja nepieciešams, tās jālieto kā papildu pasākums uztura izmaiņām un fiziskām aktivitātēm.

Kā jūs varat sadalīt / samazināt taukus?

Lai samazinātu tauku daudzumu organismā, joprojām ir fiziskā aktivitāte atslēga. Fiziskās slodzes laikā ķermenis sāk atbrīvot tādus hormonus kā adrenalīns, noradrenalīns un kortizons. Cita starpā tie noved pie taukaudos uzkrāto tauku izšķīdināšanas un izdalīšanās asinīs. The Tauki stāvēt Muskuļošana pēc tam kā enerģijas avots adenozīna trifosfāta (ATP), "šūnas degvielas", veidošanai, kas nepieciešama muskuļu kustībai.

Tas nesamazina tauku šūnu skaitu, bet tikai tajās uzkrāto tauku daudzumu, kas galu galā ir pamanāms, samazinoties tauku spilventiņiem. Ir piemērots iesācējiem Skriešana vai staigāšana nu, labākie ir šeit lēni izturības skrējienikuras pēc tam tiek palielinātas. Turklāt ir a diēta ar zemu tauku saturu noderīgi, jo ķermenim ir mazāk enerģijas, kas pieejama uzreiz, un tam ātrāk jāatgriežas tauku rezervēs. Ir svarīgi, lai būtu šāds Uztura maiņa ar fiziskām aktivitātēm uz apvienot, jo pretējā gadījumā tauku masa tiek patērēta muskuļu masa.

Diēta tauku samazināšanai

Priekš ikdienas tauku uzņemšana ir daudz 70-80 grami Ieteicams (īkšķis: viens grams uz kilogramu ķermeņa svara). Tomēr rūpnieciski attīstīto valstu cilvēku tauku patēriņš vidēji ir 120–140 grami dienā - tas ir nepārprotams pārpalikums paaugstināts aptaukošanās līmenis padara pamanāmu.

Būtībā, protams, uz tauku samazināšanas diētu attiecas: Jāizvairās no taukainiem ēdieniem. Ir daudz ļoti treknu ēdienu alternatīvas ar zemu tauku saturu. Krējuma sieru var izmantot sviesta vietā, vārītu kartupeļu produktus ceptu kartupeļu produktu vietā un pienu ar zemu tauku saturu pilnpiena vietā.

A (lielā mērā) veģetārā diēta lieto arī tauku samazināšanai: dārzeņu produkti parasti satur veselīgākus taukus un, galvenokārt, mazākos daudzumos nekā dzīvnieku izcelsmes produkti.

zivis ir ar zemāku tauku saturu nekā, piemēram, liellopu gaļā, un arī tam vajadzētu dot priekšroku. Ātrās uzkodas un gatavās maltītes vajadzētu vispār atteicās kļūt.

Ar nelielu radošumu diētu ar zemu tauku saturu var veidot tā, lai būtu jāpieņem maz vai vispār nav garšas zuduma. Tomēr tas pats attiecas arī uz šeit: ne pārāk daudz laba lieta! Zināms Tauku uzņemšana, īpaši tauki ar neaizstājamās taukskābes, ir ķermenim vitāli svarīgi. Uzturs, kurā ir pārāk maz tauku, var arī novest pie tā Nepietiekams uzturs vadīt.

Jūs varat arī izlasīt par šo: Pilnvērtīgs uzturs un Diēta, kas apzinās kalorijas

Kā vislabāk sadedzināt ķermeņa taukus?

Ēdot mazāk nepietiek, lai sadedzinātu taukus. Rezultātā ķermenim ir mazāk kaloriju no pārtikas, un tam ir jābūt atgriezties rezervēstomēr runa ir mazāk par tauku krājumiem nekā par muskuļu masu. Lai tas nenotiktu, tas ir arī nepieciešams Nodarboties ar sportu, uz Muskuļi uz stimulēt. Tam ir ne tikai patīkama blakusparādība, ka palielinās muskuļu masa un ķermenis kļūst efektīvāks, bet arī tas, ka Tauku uzglabāšana ir iztērēta kļūt.

Iespējams, ka vienkāršākais veids, kā sadedzināt taukus, ir tāds skriet. Tomēr iesācējiem ir īpaši svarīgi nepārspēt sevi. Ir vislabāk piemēroti lēni izturības skrējienilai ķermenis pierastu pie stresa. Vēlāk gan garums, gan temps Palielinājās skrējieni kļūt. Piemēro sekojošo: Jo lielāka slodze, jo vairāk enerģijas tiek sadedzināta. Protams, tikpat labi darbojas jebkurš cits sporta veids, kas saistīts ar noteiktu fizisko piepūli un kuru, iespējams, ilgāk var uzturēt augstāka prieka faktora dēļ.

Kā var noteikt tauku daudzumu cilvēka ķermenī?

Ķermeņa tauku procentu noteikšanai ir dažādas metodes: Visizplatītākā ir mehāniskā metode ar a palīdzību Suporti, ar kuru 10 dažādās ķermeņa vietās Izmērītais ādas kroku biezums kļūst. Trūkumi ir tādi, kas šeit tikai Zemādas tauku audi orgānu tauki tiek atstāti novārtā, un izvēlēto vietu dēļ pastāv zināma subjektivitāte. Tomēr šī metode ir labi piemērota attīstības dokumentēšanai, jo īpaši tāpēc, ka atšķirībā no citām metodēm alkohola un kafijas lietošana to joprojām neietekmē.

Ir arī vairāki ķīmiski, elektriski vai ar ultraskaņu saistīti procesi.

Lasiet vairāk par šo: Ķermeņa tauku procentuālais daudzums un Bioelektriskās pretestības analīze

The Ķermeņa tauku procentuālās daļas interpretācija notiek, ņemot vērā Vecums un anatomija, šādi: Par Sievietes vērtības apm. 22-35% kā normāli un vērtības 34–41% tikpat augstas, vērtības zemākas par zemām un vērtības virs kā ļoti augstas. Plkst Vīrieši arī atkarībā no vecuma, vērtības aptuveni 11–23% kā normāli un 22-28% lielākas vērtības. Kā vitāli svarīgi pieteikties Vīrieši 2–5% un plkst Sievietes 10–13%. Pirmkārt, sievietēm ir lielāks ķermeņa tauku procentuālais daudzums, lai grūtniecības laikā varētu atgriezties papildu rezervēs.

Ķermeņa masas indekss (ĶMI)

Ķermeņa masas indekss (ĶMI) ir līdzeklis Ķermeņa masas un ķermeņa svara attiecības novērtējums cilvēka.

To aprēķina Svars (kilogramos) dalīts ar augstumu (metros) kvadrātā. Piemēram, 1,80 m garai un 75 kilogramus smagai personai ĶMI būtu aptuveni 23,1.

Tālāk ir sniegta norāde par ĶMI augstumu:

• ĶMI <18,5: nepietiekams svars
• ĶMI 18,5-25: normāls svars
• ĶMI 25-30 liekais svars
• ĶMI> 30: aptaukošanās

Tomēr, tā kā ĶMI nav ne viens, ne otrs dzimums joprojām augums, Vecums vai Muskuļu masa ņemot vērā, viņam vajadzētu būt ļoti uzmanīgam un iesaistīt individuālās īpašības cilvēka darbību un darbojas tikai kā aptuvens norādījums. Konkurējošai sportistei ar ĶMI 29 nav jābūt liekam svaram, tāpat kā jaunai sievietei ar ĶMI 18 nav jābūt ar zemu svaru.

Priekš bērni pastāvēt atsevišķas, vecumam raksturīgas vadlīnijas, tā kā atkarībā no vecuma, piem. B. pubertātes vecumā veselīga ĶMI robežvērtības ļoti stipri mainās.

The Korelācija starp ĶMI un saslimstību vai mirstības līmeni joprojām ir pretrunīga. Kaut arī liekais svars un aptaukošanās nepārprotami kļūst par vienu paaugstināts risks, piem. B. sirds un asinsvadu slimībām daži pētījumi rāda, ka cilvēkiem ar lieko svaru ir pat nedaudz zemāks mirstības rādītājs nekāAptaukošanās paradokss).

Kā notiek tauku sadalījums cilvēka ķermenī?

Taukaudi ir sastopami gandrīz visur cilvēka ķermenī, tie kalpo kā spilvens jutīgiem orgāniem un darbojas kā celtniecības materiāls un "aizpildītājs spraugās". To var atrast sirdī, muskuļos, nierēs un pat smadzenēs. The Liela daļa ķermeņa tauku bet arī redzamā daļa to dara Zemādas tauku audi ārā. Lielāko daļu laika uzkrātie tauki uzkrājas uz ķermeņa stumbra, taču sadalījums var būt diezgan atšķirīgs: Par Sievietes ir "Bumbieru forma"tipisks, tāpēc tauku uzkrāšanās uz gurns un Ciskas. Plkst Vīrieši ir "Ābolu forma"plaši izplatīti, tāpēc tauki galvenokārt uzkrājas uz vēders. Pētījumi liecina, ka tauku uzkrāšanās uz vēdera ir saistīta ar paaugstinātu iekaisuma asinsvadu slimību risku.

The Balto tauku šūnu skaits (Adipocīti), kas veido lielāko daļu tauku šūnu pieaugušajiem, izmaiņas galvenokārt pēc pubertātes vairāk ne. Tauku audu lielumu tad nosaka tikai tas, cik liels tas ir Tauku uzkrāšanās katrā tauku šūnā ir. Galu galā tas ir atkarīgs no tā, kur veidojas šīs baltās tauku šūnas ģenētiskā nosliece kas vēl nav saprotams līdz pēdējam sīkumam.