histamīns

definīcija

Histamīns ir viens no tā saucamajiem biogēnajiem amīniem un cilvēka ķermenī pilda vairākus dažādus uzdevumus. Histamīns pārtikas produktos atrodas vairāk vai mazāk lielās koncentrācijās, un tādējādi organisms to var absorbēt caur pārtiku. Ja tiek traucēta histamīna sadalīšanās, var rasties tā saucamā histamīna nepanesamība. Ķermenī ir zināmi četri dažādi receptori, pie kuriem histamīns var saistīties un pildīt dažādas funkcijas.

Histamīna darbība un iedarbība organismā

Histamīns to dara Svarīgu uzdevumu daudzveidība organismā. Tiek pieņemts, ka ne visas histamīna funkcijas ir izpētītas un ka tuvāko gadu laikā veiktie pētījumi atklās vairākas citas kurjera vielas funkcijas.

Histamīns iekaisumam

Galvenokārt histamīns kalpo kā Messenger viela iekaisuma un alerģiskos procesos. Iekaisuma gadījumā histamīna izdalīšanās to nodrošina Asinsvadi plati kā arī tas Audu uzbriest. Citu vielu, kas nepieciešamas iekaisuma gadījumā, izdalīšanos izraisa arī histamīns. Tādējādi tas atbalsta ķermeni Iebrucēju patogēnu kontrole. Asinsvadi tiek paplašināti, lai vairāk asiņu nonāktu iekaisušajā vietā un ļautu ķermeņa imūno šūnām cīnīties ar iebrucēju. To var atpazīt ārēji, apsārtot ādu vai gļotādu.

Histamīns ir paredzēts arī Nieze un iesnas vai aizsprostots deguns, ja jums ir alerģija atbildīgs. Gļotādu pietūkumam un tādējādi deguna nosprostojumam vajadzētu aizvērt ieejas ostu. Attiecīgā persona to pamana no sliktas elpošanas. Ja ir spēcīga alerģiska reakcija, ir arī Vispārējā stāvokļa pasliktināšanās, Nogurums, izsīkums, galvassāpes un savārgums. Dažreiz arī var drudzis kas saistīti ar šiem alerģiskajiem simptomiem. Tā kā histamīna efekts ļoti ātri rodas alerģiskas reakcijas gadījumā, tiek runāts arī par tā saukto Tūlītēja reakcija.

Histamīns centrālajā nervu sistēmā

Histamīnam ir arī nozīmīga loma centrālajā nervu sistēmā. Tā tas kalpo kā neirotransmiters, kas pārraida svarīgu informāciju. Īpaši tas Slikta dūša un miega ritms ievērojami ietekmē histamīns. Bloķējot noteiktus receptorus, histamīns var ietekmēt arī citu kurjeru vielu izdalīšanos smadzenēs. Pašreizējie pētījumi pēta citus iespējamos uzdevumus, kas smadzenēs varētu būt histamīnam.

Gremošana un sirds un asinsvadu sistēma

Histamīna klātbūtne ir arī svarīgs gremošanas faktors. Tāpēc histamīns tam ir būtisks Kuņģa skābes ražošana atbildīgi un stimulē gremošanu caur palielināta zarnu kustība ieslēgts

Sirds un asinsvadu sistēmā histamīns izraisa mazo trauku paplašināšanos, savukārt lielie trauki sašaurinās histamīna ietekmes dēļ, kas izraisa Ietekmē asinsspiedienu. Sirdsdarbības ātrumu un sirdsdarbības biežumu palielina histamīns.

Histamīna sadalījums

Histamīna sadalīšanās notiek, izmantojot vairākus dažādus fermentus un starpproduktus organismā. Pēc tam, kad histamīns iziet cauri kuņģim, lielākā daļa no tā kļūst uzsūcas zarnās. Ķermenī tas kļūst virs visa no ts Diamīna oksidāze samazināts. Galaprodukts tiek veidots, izmantojot dažādus starpproduktus Imidazoliletiķskābe. Parasti tas izdalās ar urīnu caur nierēm.

Smadzenēs notiekošā histamīna sadalīšana, kas tur pilda savas funkcijas kā neirotransmiters un kurjers, notiek caur citiem fermentiem, salīdzinot ar pārējo histamīnu.

Histamīna alerģija / histamīna nepanesamība

Alerģija pret histamīnu pati par sevi vēl nav zināma, galvenokārt tas nozīmē Histamīna nepanesamība. Alerģija pret histamīnu izraisītu ievērojamas alerģiskas reakcijas tikai saskares ar ādu gadījumā vai tikai neliela histamīna daudzuma gadījumā. Tā kā histamīns ir nepieciešams daudzām svarīgām funkcijām cilvēka ķermenī, maz ticams, ka arī rastos klasiska alerģija pret histamīnu.

Ēdot pārtikas produktus, kas satur histamīnu, var izraisīt tā saucamās pseidoalerģiskas reakcijas, pie kam problēmas cēlonis ir histamīna nepanesamība. Šajā klīniskajā attēlā tiek samazināta fermenta, kas noārda histamīnu, diamīna oksidāze, aktivitāte. Tas noved pie histamīna uzkrāšanās organismā.

Tomēr histamīnam ir liela nozīme alerģiskās reakcijās pret citām vielām, tāpēc tas tā ir Histamīna nepanesības gadījumā histamīna uzkrāšanās organismā bieži izraisa simptomus, kas parasti rodas klasiskās alerģijas gadījumā. Galvenie alerģiskas reakcijas simptomi ir šādi Ādas izsitumi, ko izraisa alerģijas, ekzēma, apsārtums, apgrūtināta elpošana, “iesnas”, paaugstināts sirdsdarbības ātrums, nespēks un nogurums, kā arī miega traucējumi. Arī izskats galvassāpes vai viens migrēna var būt raksturīgs histamīna iedarbībai organismā. Visi šie simptomi atspoguļo histamīna iedarbību organismā.
Lai diagnosticētu histamīna nepanesamību, vispirms vajadzētu Simptomu dienasgrāmata tiek pagatavoti, kuros ir pierakstīts, kādi simptomi rodas, kad un kuri pārtikas produkti un, pats galvenais, kad tika patērēti. Ārsts (šajā gadījumā gastroenterologs) mēra arī histamīna līmeni asinīs un redz, vai tas ir pastāvīgi paaugstināts. Pastāv arī tā sauktā iespēja Provokācijas testi izpildīt. Šīs pārbaudes tiek piedāvātas specializētās klīnikās. Šajā pārbaudes procedūrā pacientam ievada noteiktas vielas, kas satur histamīnu, un pēc tam tiek novērotas reakcijas. Šajā procesā būtisks ir piemērots avārijas aprīkojums.

Izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur īpaši histamīnu var izraisīt pilnīgu simptomu atbrīvošanos cilvēkiem, kurus ietekmē histamīna nepanesamība. Histamīna izraisītos simptomus alerģiskas reakcijas gadījumā pret citām vielām var mazināt, lietojot noteiktus medikamentus. Tā sauktais Antihistamīni var mazināt alerģisko reakciju simptomus, nomācot histamīna iedarbību uz to receptoriem

Histamīns pārtikas produktos

Histamīns ir atrodams dažādos pārtikas produktos, un organisms to var absorbēt caur zarnām. Histamīna koncentrācija mainās atkarībā no ēdiena. Dažos pārtikas produktos parasti ir ļoti augsts histamīna saturs, savukārt citos pārtikas produktos histamīna ir maz vai nav. Tā kā ķermenim ir nepieciešams tikai ļoti maz histamīna un viņš pats to var ražot no citām vielām, histamīna uzņemšana ar uzturu nav absolūti nepieciešama.

Histamīna uzņemšana caur pārtiku kļūst problemātiska, ja ir tā saucamā histamīna nepanesamība. Šajā gadījumā tiek traucēta histamīna sadalīšanās. Sakarā ar samazinātu histamīna sadalīšanos, skartajiem var rasties tā saucamās pseidoalerģiskas reakcijas, kad norīts pārtikā esošais histamīns.

Histamīns spirtā

Alkohols ir biežākais sūdzību iemesls histamīna nepanesības gadījumā. Gandrīz visos alkoholiskajos dzērienos ir vairāk vai mazāk augsts histamīna saturs. Vērtības stipri svārstās un ir atkarīgas ne tikai no zīmola, bet arī no vintage. Alkohola ražošanā histamīna saturs palielinās, palielinot to saglabāšanu caur pievienotajām vielām, kā arī palielinot gatavību. Tik vecajos un nogatavojušos vīnos ir ievērojami lielāks histamīna saturs nekā jaunajos vīnos. Ar alu fermentācijas posms ir svarīgs. Tādējādi tiek izdalītas augšējās un apakšējās raudzēšanas pakāpes. Augstāk raudzētajiem aliem ir ievērojami lielāks histamīna saturs nekā apakšā raudzētajiem aliem.
Pacientiem ar smagu histamīna nepanesamību vajadzētu pilnībā atturēties no alkoholisko dzērienu lietošanas. Tikai alus dzeršana var izraisīt atbilstošas ​​sūdzības. Papildus savam histamīna saturam ir arī alkohola ietekme turklāt pastiprināta paša organisma histamīna izdalīšanās. Tātad pēc alkohola lietošanas ķermenis tiek appludināts ar lielu daudzumu histamīna. Ar a papildu asinsvadu paplašināšanās alkohols izraisa histamīna nepanesības simptomu saasināšanos.

Histamīns kafijā

Kafija ir dzēriens, ko daudziem cilvēkiem patīk dzert, un tas var izraisīt simptomus, ja viņiem ir zināma histamīna nepanesamība. Izšķirošais faktors šeit ir nevis histamīna saturs kafijā, bet gan saturošais kofeīns, kas samazina fermenta diamīna oksidāzes aktivitāti un tādējādi apgrūtina histamīna sadalīšanos. Īpaši tad, ja patērē kafiju ar kofeīnu kombinācijā ar ēdienu, kas satur histamīnu, var rasties simptomi. Tāpēc kafiju, kas nesatur kofeīnu, bez ierunām iesaka pat tad, ja jums ir histamīna nepanesamība, savukārt dzērieniem, kas satur kofeīnu, piemēram, No klasiski pagatavotas kafijas vai kolas mēdz izvairīties. Kā likums, atkarībā no individuālās histamīna nepanesības nopietnības, kafijas vai citu dzērienu ar kofeīnu patēriņš nelielā daudzumā nav problēma. Tomēr, dzerot lielu kafijas daudzumu, var rasties tipiski histamīna nepanesības simptomi.

Histamīna tabula

Histamīna tabula ir uztura speciālistu izstrādāts instruments, lai histamīna nepanesības gadījumā samazinātu ikdienas histamīna daudzumu uzturā. Histamīna tabulā ir iekļauti ikdienas ēdieni, kas tiek patērēti dienas laikā, un tie satur simbolus, kas informē lietotāju vai produkts satur histamīnu un vai to ir droši lietot. Tabulā ir arī nodalīti bērna kopšanas atvaļinājumi un ilgtermiņa patēriņš. Piemēram, dažus produktus nedrīkst ēst regulāri paaugstināta histamīna līmeņa dēļ, bet citus var ēst bez vilcināšanās pēc sekojoša pārtraukuma. Histamīna tabula tiek nepārtraukti paplašināta. To var atrast tiešsaistē internetā vai pie dietologiem, dažreiz pat no aptiekām.

Histamīna diēta histamīna nepanesamībai

Tā kā pārtikas produktiem ir dažādi histamīna koncentrācijas līmeņi, individuālajam uzturam ir izšķiroša loma histamīna daudzumā, ko ķermenis absorbē caur pārtiku.

Parasti jums nav jāuztraucas par histamīna daudzumu uzturā. Ķermenis to var absorbēt ar dažādu enzīmu palīdzību un sadalīt citās vielās. Bažas, ka individuālais uzturs nesniedz pietiekami daudz histamīna, arī nav pamatotas. Organismam nepieciešamais histamīna daudzums ir ļoti mazs. Ķermenis arī spēj ražot nepieciešamo histamīnu no citām vielām, tāpēc neliels kurjeru daudzums caur pārtiku nav svarīgs.

Situācija ir atšķirīga cilvēkiem, kuri cieš no tā saucamās histamīna nepanesības. Ietekmētie cilvēki fermenta defekta dēļ nespēj sadalīt absorbēto histamīnu. Iegūtais lielāks histamīna daudzums var radīt diskomfortu. Īpaša diēta, kurā izvēlas noteiktus pārtikas produktus, lai nodrošinātu, ka ar uzturu tiek absorbēts pēc iespējas mazāk histamīna vai nav tik daudz, ka tas var palīdzēt bez simptomiem. Piemēram, ja jums ir histamīna nepanesamība kūpinātas zivis un gaļu, kā arī noteiktus dārzeņus, augļus un alkoholu Jāizvairās. No diētas ar zemu histamīna līmeni jāizvairās arī no tādu pārtikas produktu ēšanas, kas satur tikai zemu tiešu histamīna koncentrāciju, bet arī kavē traucēto enzīmu (kofeīnu).